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放大字体  缩小字体 发布日期:2019-12-01  来源:浏阳市餐饮行业协会  作者:黄庆、沈雨新、小白杨  浏览次数:66
核心提示:2019年11 月29日,由武汉商学院、湖北省烹饪酒店行业协会牵头,武汉商学院中国蒸菜研究团队、湖北非物质文化遗产研究中心,湖
       2019年11 月29日,由武汉商学院、湖北省烹饪酒店行业协会牵头,武汉商学院中国蒸菜研究团队、湖北非物质文化遗产研究中心,湖北仙桃市李和鸣大师工作室承办的“中国蒸菜:非遗传承与产业发展蓝皮书研讨会”在武汉商学院隆重开幕。

     来自湖南浏阳、湖北天门、江苏常熟、江西婺源、湖北荆门、湖北仙桃等地的40名餐饮精英代表11月28日汇集仙桃市天怡大酒店,受到了仙桃市烹饪协会、李和鸣工作室等单位的热情接待,29日统一驱车到达武汉商学院校史馆,拉开了中国蒸菜非遗传承与产业发展蓝皮书编撰研讨会序幕。

     11月29日下午,代表们驱车返回仙桃,考察了仙桃市“天琴盛宴”,并继续开展研讨活动,各地代表纷纷汇报各地蒸菜产业的发展现状和发展规划,提出了共同出版《中国蒸菜非遗传承与产业发展蓝皮书》的意见和建议,达成了诸多共识。

     一是 “打破地区界限,统一为中国蒸菜鼓与呼”,二是“统一宣传蒸菜品类,提高消费者对蒸菜的认知度”,三是“先建立品类意识,再展开地区竞争和品牌竞争”。。。。。。




 




 

 
 
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